Sistema UMBU

Acompanhamento individual

O objetivo de produção da Cabanha UMBU está em bovinos está atualmente direcionado para a criação de bovinos das raças Aberdeen Angus e Ultrablack, após haver selecionado Brangus por mais de 36 (trinta e seis) anos.

No propósito estão reprodutores fêmeas e machos, selecionados, avaliados e registrados. A criação de ovinos e as atividades agrícolas, voltadas à “lavoura da carne”, complementam o rol de ações desenvolvidas.

Embasando esses direcionamentos há um sistema (UMBU) de produção que acompanha o desempenho de cada exemplar da espécie bovina, desde o seu nascimento até o final da sua presença.

Como consequência dessa forma de ação, somente aqueles exemplares que vão se destacando, sendo aprovados em todas as avaliações a que são submetidos, se destinam aos grupos de comercialização como reprodutores.

Os demais, que não satisfazem qualquer dos critérios de seleção, são direcionados para a linha de engorde e terminação. Lá continuam recebendo acompanhamento individualizado, que aqui são praticados desde o início dos anos noventa, muito antes, portanto do estabelecimento da sistemática de “rastreabilidade”.

As gerações, duas a cada ano, com nascimentos no outono e na primavera, são originadas através do emprego de alternativas à reprodução bovina com origem conhecida: Monta Natural Dirigida (MN), um reprodutor definido para cada lote de ventres escolhidos, Inseminação Artificial, inclusive por tempo fixo (IA / IATF).

O acompanhamento individualizado se inicia com a identificação, apreciação e pesagem após cada nascimento, nas primeiras 24 horas. Antes do desmame há a identificação cronológica definitiva (tatuagem) sem que qualquer marca a fogo, ou sinalização física, seja aplicada, em observância às rigorosas normas internas, voltadas ao "Bem estar Animal".

Reconhecendo essa decisão Umbu, “fogo zero”, a Associação Brasileira de Angus, liberou para os seus associados á alternativa de queimar, ou não, o couro dos reprodutores registráveis quando das avaliações realizadas pelos técnicos.

Isso se estendeu também aos exemplares da raça Ultrablack.

Avaliações PROMEBO

Ao desmame é feita a avaliação de toda a geração pela sistemática do PROMEBO® quando as DEP´s (Diferença Esperada na Progênie) ao nascimento e desmame são calculadas. Esta avaliação estabelece o primeiro "ranking" do grupo. Os animais com classificação inferior são excluídos do conjunto de futuros reprodutores e deslocados para o grupo destinado ao abate.

Desde 2005, nessa mesma oportunidade, acontece a primeira medição, via ultra-sonografia, da AOL (área de olho de lombo), que disponibiliza uma indicação da estrutura carniceira.

Possivelmente esta seja uma ação pioneira, a nível Brasil, do sistema Umbu, que busca ir reunindo ao longo do período de desenvolvimento de cada exemplar um maior número de dados, tecnicamente fundamentados, que possam posteriormente caracterizá-los como reprodutores melhoradores.

Internamente ainda avaliamos duas outras características que influem fundamentalmente na exclusão de possíveis indivíduos: o temperamento e a quantidade de pelo. Por elas, os detentores de gênio mau, se machos, são castrados, bem como os peludos. Afinal, se possuem conotações que não apreciamos, menos servirão aos nossos clientes.

Nos machos que continuam, aos 15/17 meses, é feito o primeiro exame andrológico quando todo o aparelho reprodutivo é revisado e o perímetro escrotal (PE) é medido. Essa medição é analisada de forma comparativa, ajustada aos 410 dias, para ser considerada na DEP F. São excluídos do grupo os detentores de algum defeito ou de uma medida inaceitável.

Uma segunda avaliação pelo  PROMEBO® ocorre na idade de ano e meio, quando como conseqüência, são disponibilizados os dados das DEP´s finais. Os grupos dessa geração ficam então definidos.

Nessa mesma época há uma medição mais completa das características carniceiras. Além da AOL são também medidas o EGS (espessura de gordura subcutânea) e o IGM (índice de gordura intramuscular) que exprime o “marmoreio” existente na carne, e que nos Angus e Brangus é fator que embasa a sua diferenciada qualidade.

Essas avaliações e medições, feitas para toda a geração em dois importantes momentos, ao desmame e ao sobre ano, possibilitam que a evolução havida em cada exemplar seja analisada, com uma confrontação da sua linhagem genética (pai, mãe, avô materno).

Fruto de todas as avaliações que são procedidas sobre os animais de cada raça acompanhada, a ANC (Associação Nacional de Criadores), representada pelo PROMEBO®, anualmente divulga o Sumário de Touros Pais. Os utilizados pela Cabanha UMBU, para a renovação de suas linhas genéticas, sejam eles próprios ou de outras origens, encontram-se bem classificados nesse Anuário, fato que atesta a evolução genética que acontece no plantel.

Capacitações reprodutivas

Também aos dezoito meses começam a ser feitas as verificações de avaliação do comportamento sexual dos machos, com constatação da habilidade individual de cópula, além de uma completíssima apreciação andrológica, onde inclusive um exame laboratorial de sêmen é realizado. Eventualmente, em função dos resultados há exemplares que são excluídos da oferta comercial, já que esta só é integrada por exemplares plenamente aprovados.

Apresentação aos técnicos: Registros

Após essa etapa os reprodutores, fêmeas e machos, são apresentados aos técnicos das associações de raça para revisão de suas características e encaminhamento confirmatório de seus registros.

Procedimentos complementares

Todos esses períodos são acompanhados por verificações sanitárias, com as respectivas vacinações que cobrem todas as possíveis moléstias prejudiciais a uma vida sadia e reprodutiva.

O processamento sistematizado de todos esses dados dá embasamento e fonte de análise para cada grupo que está sendo criado, e acima de tudo para uma contínua apreciação dos ventres integrantes dos plantéis, o que proporciona uma elevada possibilidade de melhoria a cada nova geração.

Sendo os animais criados em zona de clima temperado (temperaturas muito altas no verão / baixas no inverno com formação de geadas), num meio-ambiente com mio-mio, capim annoni, carrapato e mosca do chifre, a rusticidade é uma característica que está assegurada em cada exemplar.

Reprodutores Melhoradores

Esse conjunto de tarefas, integrantes do sistema UMBU de produção bovina, leva à produção e posterior oferta de reprodutores melhoradores , devidamente avaliados, selecionados, aprovados e registrados que proporcionam a seus usuários, quando bem manejados, excelentes respostas em termos de índice de prenhez, de período mais concentrado para os nascimentos e de um maior número de terneiros, mais pesados ao desmame.

Com absoluto fundamento, podemos afirmar que possivelmente poucos outros criatórios oferecem à seus clientes um conjunto de informações mesuradas que possam ser tão influentes na escolha dos reprodutores que deveriam ser adquiridos.

Sistema Umbu - PROMEBO®

A avaliação de cada geração à desmama, (março/abril e setembro/outubro) pelo PROMEBO® (Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne = Associação Nacional de Criadores) tem como principais objetivos estabelecer os índices esperados na evolução da progênie utilizada, expressos em quilos, comparados com o básico estabelecido para a raça.

Características como conformação, precocidade, musculatura e tamanho são apreciadas e pontuadas, juntamente com o peso do produto e sua idade. Nessa mesma oportunidade o retrospecto da vaca mãe é apreciado, tendo por base a sua idade, o número total de crias, a data desse parto, o sexo e o peso ao nascer desse filho, o seu peso atual e o peso da cria desmamada.
Numa resultante destes dados, ocorre a avaliação do desempenho do touro pai.

Segundo essa metodologia consagrada de modelos mistos, a DEP D, a desmama (205 dias), expressa a diferença esperada, em quilos, para essa progênie. Assim, exemplificando, uma DEP (205) igual a 5,0 indica que esse produto deve ter mais cinco quilos, nesse momento, sobre a média conhecida da raça.

Semelhantemente, outra avaliação do PROMEBO® ocorre aos 17/18 meses, aos 12 para os nascidos no outono, buscando avaliar as mesmas caracaterísticas, e o ganho de peso no período decorrido após o desmame. Como conseqüência, define-se a DEP P, pós desmama (410 dias).

As DEP's D+P determinam a DEP Final do reprodutor, fêmea ou macho.

A análise desses dados, para cada geração avaliada, respeitadas as mesmas condições de criação, forma os conjuntos com índices mais próximos, que, estatisticamente, se agrupam nas dez Decas.
Assim, e de forma sucessiva, os reprodutores DECA 1 estão entre os 10% superiores (10% dos touros com valor mais alto para a característica), DECA 2 entre os 20% superiores, etc...
Dentro do sistema de avaliação de reprodutores que empregamos, procurando qualificar as gerações oferecidas à comercialização, os integrantes do conjunto DECA 10 são excluídos da oferta.

Na raça Angus, os reprodutores Puros Controlados (PC) com Decas 1, 2, 3 e 4, aprovados em todas as suas demais características, por serem elites no PROMEBO®, podem receber a dupla tatuagem "Ca Ca", ganhando a condição de gerar, em rodeios controlados, produtos registráveis.

A utilização de touros selecionados por essa metodologia apropriada de avaliação, representa uma maior probabilidade de aumento na produtividade do rebanho, expressa pela produção de gerações mais uniformes, com mais peso de bezerros ao desmame.